AICoT – Associazione Italiana Consorzi di Tutela rappresenta e sostiene il sistema delle produzioni agroalimentari certificate DOP e IGP, promuovendone la valorizzazione, la tutela e la difesa dell’immagine, anche sotto il profilo legale.

L’Associazione nasce con l’obiettivo di favorire uno sviluppo armonico e condiviso del settore delle produzioni di qualità certificata, creando un luogo di confronto stabile tra i Consorzi di tutela riconosciuti, anche appartenenti a filiere differenti. Attraverso il dialogo e lo scambio continuo di competenze e informazioni, AICoT promuove sinergie e azioni comuni a beneficio dell’intero comparto.

AICoT sostiene e promuove il sistema delle produzioni DOP e IGP a livello nazionale, europeo e internazionale, collaborando con enti pubblici e privati che condividono gli stessi obiettivi di tutela e valorizzazione del patrimonio agroalimentare italiano.

L’Associazione affianca inoltre i Consorzi associati nello svolgimento delle attività istituzionali loro affidate, contribuendo a rafforzarne il ruolo nella tutela, promozione e sviluppo delle produzioni certificate.